神與物遊：王振邦書藝集最新潮流
博客來
博客來書店 王振邦老師，1973年生於臺中，國立暨南大學中文所博士生，陸委會獎助赴北京大學書法藝術研究所進修，全省美展書法類永久免審查作家。臺中市大墩文化博客來網路書店博客來中心於103年12月13日至31日辦理「神與物遊-王振邦書博客來網路書店歡迎您藝展」，配合展覽出版專輯，收錄王振邦老師的創作精華。
博客來網路書局
博客來
- 作者： 葉樹姍/總編輯 新功能介紹
- 出版社：台中市立大墩文化中心 新功能介紹
- 出版日期：2014/12/01
- 語言：繁體中文
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神與物遊：王振邦書藝集最新潮流
內容來自YAHOO新聞
去紅藜外殼苦澀 屏科大垃圾變黃金
號稱「穀物紅寶石」的紅藜，因外殼苦澀，難逃遭拋棄的命運，不過，屏東科技大學食品系蔡碧仁教授研究發現，紅藜外殼含有高量的機能性成分，經過特殊的加工處理技術，把垃圾變黃金，成功去除紅藜外殼的苦澀，不但保留機能性成份高達二十倍，也能提高農民的收益。
紅藜的超高營養成分，自九年前經蔡碧仁教授首先發現後，迅即引起食品界的高度重視，不僅各地農民紛紛栽種，而紅藜的市場價格，亦由初期的每公斤一百多元，已躍漲至千元以上，且供不應求。蔡碧仁指出，紅藜外殼含有高量的機能性成分，如多酚、膳食纖維、類黃酮、胺基酸等，並具有高單位的類SOD紅藜的外殼佔其整個穀粒總重達四成以上，每年保守估計達百噸的紅藜外殼被丟棄當堆肥，是極大的浪費與損失。
蔡碧仁破解了紅藜苦味的通關密語，是加入天然成份，控制溫度與溼度等加工技術處理，其困難之處在於去苦過程中，既保持紅藜的豔紅色素，又完整保留外殼原有的機能性成份。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/去紅藜外殼苦澀-屏科大垃圾變黃金-160000008.html
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