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• 作者： （德）本特
• 出版社：新時代出版社
• 出版日期：2014/09/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

88節特輯－1上將蔥仔餅

中國時報【（邱雯敏）】

三星上將蔥仔餅老闆黃志雄，從父親那一代開始就是在地蔥農，近三年才轉型觀光休閒產業，到這裡拔蔥、洗蔥、DIY蔥油餅，每人160元，有吃又有拿。

三星地區的蔥，由於日夜溫差大，加上畦做得特別高，因此蔥白長又甜，在市場上特別受到歡迎。黃志雄說，三星蔥四季都可以種，但夏季氣候乾燥，因此種植的難度特別高，這個季節種蔥就是「拚颱風」，如果遇上颱風，又有幸沒有受到影響，在供不應求的狀況下，就有機會賣到好價錢。

台灣俗語中有「偷挽蔥，嫁好尪」，沒想到拔蔥、洗蔥都有學問，黃志雄也大方分享蔥仔餅的配方，符合現代健康需求，不加味精的蔥油餅，以自煉的蔥油、豬油加上乾燥蔥粉提味，DIY手作蔥油餅，把健康和美味一起包進麵皮裡。

■INDEX

★三星上將蔥仔餅╱宜蘭縣三星鄉大德路3段79號╱03-9895370

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/88節特輯-1上將蔥仔餅-215005985.html

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